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(新春走基层)烤馍香韵中的年味记忆

  短视频平台的发展前景 乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。

叶凡和张露也没有闲着,前去打探哈万将军有可能去的赌场和情人住处的情况。

短视频平台的发展前景 不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄

  日前,在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场,沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。

这些人是黑白棋,抓住他们刘成威一眼就认出了这些人的身份,跟合真社打交道这么久,黑白棋所有的资料都在他脑子里,一看到那些人刘成威便立刻下令。

  “我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋,油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻,做出来的油酥馍又酥又香,口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者,这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。

你的女儿,我正想说这件事情。李东惋惜道,想要告诉齐修德实情,又怕他不能接受,正犹豫着该怎么告诉他,谁知齐修德急忙抓住了李东的手说道李先生,我女儿恋花回来了吗她怎么样她在哪里

  只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料,再把面饼卷成紧密的长条状,切成大小均等的小剂子,然后将其两端捏紧,轻轻按扁,最后捏成厚薄适中的圆饼状,油酥馍便成型。

三十秒,只用了三十秒,云海所叫来的人都倒在了地上,不是手断就是脚断,捂住伤痛处哀嚎。

短视频平台的发展前景 已捏成型的馍。商凯旋 摄

  据阿赛木库里·卡尔介绍,他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。

终于让这个祖宗答应了我的想法,不过我怎么觉得,有种犯贱的感觉呢,我巴巴的求着,苦口婆心,这才让他接受了我的建议。张露一想起叶凡的话,恨不得抽自己一巴掌。

  沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入,2012年,他们经营起一家烤馍店,家庭生活条件也由此改变。

  多年来,他们不断学习当地烤馍的手法,并将其与传统烤馕技术融合,力求做出更受欢迎的烤馍。

  传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今,随着人们生活水平的提高,烤馍品种愈发多样化,烤制的工具也被精准控温的电器所替代。

  近年来,沙开·黑牙子拜更新了电烤箱,大大提高烤馍效率,“因为改进了食材,味道丝毫不受影响。”

  沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。

  春节期间,沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少,寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着,忙着和父母一起制作烤馍。

  “我要把烤馍技术学好,毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)

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