在线视频转换mp4格式免费 乌鲁木齐1月9日电 (陶拴科)新疆“美食地图”上，羊肉烤包子以其独特的风味占据着重要位置，成为新疆美食的一张名片。在和田地区洛浦县，烤包子第三代技艺传承人——加帕尔·阿帕尔的故事，让这道美食更添一份人文魅力。
你们有没有搞错，店大欺客是不是就算再有钱，一顿饭吃了四五百万，沈万鑫也接受不了，只是他不知道，韩天云一顿饭在这里消费了一千多万，这算小巫见大巫了。
和田洛浦县烤包子第三代技艺传承人加帕尔·阿帕尔的烤包子店。祖丽皮耶·阿卜杜艾海提 摄
烤包子的家族传承
啊？这……朋友可不行，你赶紧成为他的女朋友呀，我们需要这样有能力的女婿。柳天吉忙是说道。
加帕尔今年53岁，从小耳闻目睹，早早就熟悉了烤包子的制作技艺，20岁那年正式参与烤包子的制作。“记得小时候每天都忙得不可开交，每天要早早起来去磨坊拉面粉，回来打理烤炉，火烧起来后慢慢再等火候平稳，才能开始烤。”
你想灭掉我所有的分身？真是大言不惭，别以为你刚才将我的大部分分身毁掉，就敢口出狂言，刚才不过是我大意罢了，你才得以借助我的力量，来将我的分身毁掉，现在，我不给你这个机会，单凭你自己的实力，根本不可能做到的
对火候的把控全凭经验，“一般包子放进炉子后，不能轻易掀开盖子去看，我会在碱土坑的上面闻包子的味道，根据味道判断包子是否熟了。”加帕尔说。
臭小子，找掌嘴啊，居然敢拿我和那种女人比较杨洁瞪了江辰一眼。不过呢，我倒是觉得你比这个男主角有魅力的多，而且身材应该也比他强吧，虽然我没看过。
加帕尔的烤包子铺在洛浦县恰尔巴格乡加依托格拉克村宽广的道路边上，这是一条繁华的美食街。随着第一炉烤包子开卖，加帕尔“烤包子熟了”的声音便响彻整个街道，瞬间他的店铺前便排起长队。
叶凡刚一收到你的号码发来的消息，就开车找去了，说你出事了。楚梦瑶焦急的道。
第一炉烤包子一般都在1000多个。“我们这里的人都习惯了，一碗奶茶一个烤包子，就是早餐。”
一天要出四炉烤包子，加帕尔过得很忙也很充实。第一炉要多一点，第二炉开始逐渐减少。“每天四次，大概能烤3000多个。”
和田洛浦县烤包子第三代技艺传承人加帕尔·阿帕尔的妻子展示新出炉的烤包子。祖丽皮耶·阿卜杜艾海提 摄
百年坚守传承饮食文化
加帕尔家族的烤包子历史已有上百年。“记得小时候爷爷就在这条街上开烤包子店，家里很忙也很热闹。”加帕尔说。
2011年，加帕尔家的烤包子店搬到加依托格拉克村的门面房经营。“搬到这里后，环境更加干净卫生，吸引更多食客。”
清晨6点，加帕尔会第一个到店里，开始打理店面。“每天要收购10多只宰杀好的新鲜羊，我要把羊肉关，负责配料等。”
随着天色微亮，店里剁馅声、和面声、说笑声此起彼伏，每天如此。“冬天在12点前一定要让第一炉烤包子出炉。”加帕尔说。
“其实每件事情都一样，要尽心尽力去做。这门生意是技艺、是传承，更是饮食文化的沉淀。”谈及烤包子技艺何以流传至今，加帕尔如是说。
“看似每天重复一样的工作，其实不然，尤其在选料、烤制技术方面都延续了爷爷、爸爸的技艺。”加帕尔说。
烤熟的羊肉包子准备出炉。祖丽皮耶·阿卜杜艾海提 摄
吸引游客慕名而来
每到周末或者节假日，慕名来吃烤包子的人很多。“生意最好的时候在周末，也最忙，许多人会带着朋友一起来这里吃烤包子。”加帕尔说。
加帕尔家的烤包子个头较大，和其他一些烤包子相比，一个就顶三个。
一碗奶茶，一个烤包子，是当地人最如意的早餐搭配。“一个烤包子就能吃饱，足足管一顿。”加帕尔说。
近年来，随着新疆旅游的火爆，加帕尔的烤包子店每天都能迎来不少外地游客。“这几年来和田的游客都会慕名来我这里，尤其包子出炉的时候，有些游客会通过视频分享。”加帕尔说。
在不断创新传承家族烤包子技艺的过程中，加帕尔也收了不少徒弟。“30年来培养了200多人，他们大多数都在乌鲁木齐、喀什以及和田周边县市，经营着烤包子店。”(完)
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